喬媽咪的美善料理

繼金黃地瓜小米粥之後，喬媽咪再來分享個營養健康的干貝小米鹹粥吧！

食材準備...

糯小米一米杯、白米一米杯、水約1200g、高麗菜1/4顆切絲、紅蘿蔔絲150g、有機野生黑木耳數朵、有機香菇5朵、枸杞一小把、新鮮干貝5顆、鹽巴適量、橄欖油適量

茄蔬厚蛋餅

這款蔬菜煎餅，加了茄子，軟軟嫩嫩的，寶寶很喜歡喔！

[材料]

一歲前後的女兒很喜歡吃舉凡麵條類的軟嫩細長物，在好市多看到大包裝的有機冬粉，立刻買了想給小妞兒換換口味....
早上趁著女兒還睡著，把1/4顆高麗菜、五朵泡軟的香菇、一些秀珍菇、半條紅蘿蔔及半顆洋蔥切絲，拿出冰凍庫裡已經做好的肉燥滷退冰，備好料，中午入鍋炒一炒就可以享用女兒的"透明麵麵"了~
作法：

小米蛋白是一種低過敏性蛋白，胃酸過多或脾胃較較寒的朋友也很適合，它是一款安全性較高，也適合敏兒體質的基礎食材。

可以做鹹甜變化，冷熱皆宜，今天喬媽分享的這款黃澄澄的微甜粥，很適合大人寶寶一起享用，尤其是天氣熱吃不下飯的時候，來碗清爽的小米甜粥再適合不過，煎個蔬菜餅或烤個手工披薩，搭配吃就是享受的一餐囉！

食材準備...

一歲前後的女兒很喜歡吃舉凡麵條類的軟嫩細長物，在好市多看到大包裝的有機冬粉，立刻買了想給小妞兒換換口味....
早上趁著女兒還睡著，把1/4顆高麗菜、五朵泡軟的香菇、一些秀珍菇、半條紅蘿蔔及半顆洋蔥切絲，拿出冰凍庫裡已經做好的肉燥滷退冰，備好料，中午入鍋炒一炒就可以享用女兒的"透明麵麵"了~
作法：

這款貢丸作法是屬於彈牙有口感的好吃貢丸，有空再補上適合少牙族的軟嫩口感貢丸

作法很簡單...

1.豬後腿絞肉半斤、蛋白一個、鹽少許、白胡椒少許、太白粉或地瓜粉兩大匙全部入主鍋，設定15秒/速度6。

打了自製的香椿醬後，捨不得洗掉滿是香椿香及好油的主鍋，喬媽放了些麵糰揉了雙色吐司麵糰，烤起來的吐司有著淡淡的香椿香，聞起來很舒服，吃起來很美味耶！
作法：
1.油鍋不洗，加入冷水150g、糖30g、酵母1/2匙-1分30秒/37度/速度2

2.加入低粉20g、高粉280g、鹽少許-3分/揉麵，若未成團(看麵粉的吸水性)，可從洞口再加少許水，多設2分鐘揉麵。

婆婆拿了一袋香椿，要我幫她做成香椿醬...
香椿有”中國父親樹”之美名，也有長壽的象徵，重點是它獨特的香味是伴飯佐麵及做餅炒飯的好配料，自己做完全不用擔心食暴風波下的毒化物...
作法：
1.燒一鍋熱水煮滾後熄火，先將去梗後的香椿葉燙一下(大大降低其中的亞硝酸鹽)

父親園裡收成的桃太郎蕃茄，除了是蕃茄海鮮湯麵及蕃茄炒蛋的好食材，早上用剩餘的蕃茄打了一鍋好喝的養生蕃茄汁，搭配自己做的葡萄乾餐包和幾片牛蒡脆餅，營養又健康!
蕃茄蘋果汁的美善作法，簡單快速，恆溫加熱，茄紅素多更多!
作法:
1.550g洗乾淨的蕃茄(可去蒂).一小包梅子粉或糖粉70g，250g左右的開水(濃稠度視個人喜好)-30秒/速度9⋯⋯