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披薩是永遠吃不膩的餐點，用美善料理機的全麥饅頭配方打了一坨麵糰低溫發酵著，清晨醒來隨手桿了四片餅皮放入派盤中，
一個鋪上媽媽的肉燥、青甜紅黃椒、洋蔥丁及一些杏鮑菇絲；一個鋪上些許蕃茄醬、玉米筍圓片、滿滿的番茄與青椒，最後灑上滿滿的起司絲入烤箱，
200度20分鐘剛剛好的軟嫩牽絲，大人小孩都好喜歡，一下就空盤了！

餅皮美善做法/

1.240-250g水、45g糖、1/2匙酵母粉-30秒/37度/速度1
2.加入中筋麵粉450g、全麥麵粉50g(也可全部中筋500g，或高筋粉亦可)、一點鹽─30秒/速度3-6+揉麵鍵2分鐘
3.揉成球狀放發酵鍋低溫冷藏至發酵完成
4.分割成四等份，可做四個八吋餅皮

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義式薄餅披薩也可以參考猛幻廚房在我家的影片及配方~

https://www.youtube.com/watch?v=5hTj7DJapy4

https://www.youtube.com/watch?v=rrBThBHyP6o

 

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