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今晚，終於將年前訂購的金桔作成果醬了...方法很簡單，裝瓶後可以沖泡果汁或是做成麵包、蛋糕的抹醬，酸酸甜甜的滋味很棒！
[材料]金桔1KG、冰糖300g、二砂100g、麥芽糖100g、甘草粉適量或酸梅2-3顆、鹽巴10g

[做法]
1.金棗對切→8-10秒/速度5切碎
2.放入所有糖、粉→30分/100度/速度2
3.將量杯取下改成網鍋放在鍋蓋上，以利水氣蒸發收汁→10分/V/速度2
趁熱裝入高溫消毒後烘乾的瓶內即可。

不用手動攪拌、顧爐火，輕鬆完成好吃的金桔醬囉！

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自製果醬五大關鍵可參考：http://angelheart45.pixnet.net/…/65553621-%E8%87%AA%E8%A3%B…

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