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我...應該是中了歐克毒。繼上回的蜜釀洛神花歐克麵包後，喜歡上這種有內外層次的歐式麵包，雖然手續更繁複些，但還是讓我用零散的時間，分階段完成了，其實也要感謝冷冷的天讓發酵不那麼令人措手不及。

麵團/

1.糖40g、水340g、橄欖油30g、乾酵母10g、蜂蜜15g→30秒/37度/速度1

2.加入法國粉350g、高粉100g、全麥麵粉50g、鹽9g→30秒/速度3-6混合後3分/揉麵

外皮歐克皮可參考http://luckyteacher.pixnet.net/blog/post/30663133

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