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富含青花素的黑豆有豆中之王的美稱，具有高蛋白低熱量的特性，是補腎抗老化的優質食材，多吃黑豆，可以軟化血管、滋潤皮膚，延緩衰老喔！喬媽咪最近買了一批新鮮的黑豆，想來試試日式料理中常有的開味前菜─蜜漬黑豆，看看我的做法吧~
不同品種的黑豆做出來的口感也不太一樣~小黑豆口感比較Q有咬勁、大黑豆的質感則是比較鬆軟綿密，可依家人的口味選擇豆種。
材料：50g黑豆泡水兩小時以上、60g黑糖、鹽少許、1匙醬油、八角一粒、水700g

做法：1.泡好的豆子、水放入主鍋，設定60分/100度/速度1/反轉鍵，剩餘20分鐘，將豆子煮至軟爛

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美善品、蜜黑豆、黑糖、青仁黑豆 開味菜

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