很喜歡義式餐點的喬媽咪,這次取義式麵包中挺受歡迎的開味餐點-黑橄欖培根碎麵包條的造型,改成家中有的食材配料,剛出爐時女兒就啃了一條,作法如下:
1.黑糖30g、水300g、酵母5g→美善品料理機2分/37度/速度1
2.加入高筋麵粉550g、蒸熟的南瓜塊80g(可視含水量調整)、蛋一顆、鹽一點→3分/揉麵
3.加入黑芝麻粒、橄欖油(可加可不加,調整麵糰用)→1分30秒/揉麵(如不想保留芝麻粒,此步驟可省略合併到上一步驟一起打)
很喜歡義式餐點的喬媽咪,這次取義式麵包中挺受歡迎的開味餐點-黑橄欖培根碎麵包條的造型,改成家中有的食材配料,剛出爐時女兒就啃了一條,作法如下:
1.黑糖30g、水300g、酵母5g→美善品料理機2分/37度/速度1
2.加入高筋麵粉550g、蒸熟的南瓜塊80g(可視含水量調整)、蛋一顆、鹽一點→3分/揉麵
3.加入黑芝麻粒、橄欖油(可加可不加,調整麵糰用)→1分30秒/揉麵(如不想保留芝麻粒,此步驟可省略合併到上一步驟一起打)