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蔬菜酥捲麵包-適合聖誕節的繽紛顏色麵包(感謝淑珠顧問提供的超好吃配方)
材料：
1水手牌高筋麵粉400克、低筋麵粉100克、水250克、蛋ㄧ個、酵母5克、糖50克、奶油40克。
2、餡料-三色蔬菜、火腿末、美奶滋40克、起士絲少許、粗黑胡椒粒少訐拌勻
3、硬紙杯15個⋯⋯
作法：1、水、酵母、糖、蛋30秒、37度、速度3拌勻
2、放入麵粉30秒速度3-6拌勻
3、放入奶油按2分鍾揉麵鍵，揉好，拿出分成4塊再揉2分鐘。麵團保鮮膜封起來發酵60分
4、發酵好麵團桿成長方型，舖上餡料，捲起來切成15份，橫放在紙杯再發酵40分，
5.烤箱預熱上火190/下火170度烤15分即可
Ps.餡料少一點，捲的層次會更明顯
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一鍋三菜省食料理 (1)