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麵包體也可參考餐包配方
1.豆漿或鮮奶(冷水也可)230g、天然乾酵母1/2茶匙、糖粉30g→30秒/37度/速度3
2.加入高筋麵粉500g、蛋一顆、鹽一點→30秒/速度4
3.慢慢加入回溫無鹽奶油30g→3分/揉麵
4.取出麵團，基本發酵至兩倍大，約40-60分鐘
等待發酵時間，可將餡料做好冰鎮一下，方變整型包餡
[餡料配方]地瓜泥200g、無鹽奶20g、糖20g
5.整型後再發酵30分鐘，烤箱180度預熱後，刷上蛋液，上火160，下火200烤12-15分鐘。
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一鍋三菜省食料理 (1)