喬媽咪的美善料理

米飯幾乎是所有寶寶的第一項副食品，也是大人的主食，今天分享一下美善品煮飯的心得與做法：
依照食譜比例煮出來的白飯和粥品，口感都很不錯！

1.利用網鍋洗米300g，置入裝好1200g水的的主鍋中。

  (美善品料理機內含磅秤功能，運轉中依然能夠磅秤食材)

喬媽咪的煮飯心得：米量自訂時，利用網鍋洗完米，架入煮鍋後，將水淹過，高出米約一公分左右也可以(這方法煮出的飯好吃Q彈不失敗)

2.設定18分鐘/100度/速度4蒸煮。米量可煮4-6人份。
不同種類的米皆可煮，烹調時間可參考：在來米20分鐘、五穀米25-30分鐘、胚芽米25分鐘

也可加入一些台灣穀物界的紅寶石─紅藜米，讓主食更加豐富營養！

3.烹煮後主鍋內的水(下圖)變成了富含營養素的米湯，除了可以做湯底之外，也可以作為勾芡之用，

而我拿它來打寶寶的多倍粥品(濃度可依寶寶適合的階段取捨比例)；寶寶周歲後，這些米湯就成了一鍋三菜後的湯底或是取代製作米湯麵包的水，讓麵包更加營養香Q。

 加入海帶芽、豆腐、味增、蛋花就成了海帶蛋花湯！

[寶寶粥]挖一匙或多匙網鍋中蒸煮好的白米飯，加入煮鍋中的米湯，轉速轉到10/1分鐘即可成為寶寶幾倍粥。

可以視寶寶的吞嚥能力調整轉速，讓粥品隨著年齡由稀→稠→顆粒狀，快速方便，清洗也是一鍋到底，沒有額外器皿！

打好的幾倍粥，放入無雙分A的容器中冰凍保存，批次使用或加入其他蔬菜冰磚搭配使用都很省時省力，方便！

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煮粥的第二種方法，鹹/甜粥都適用

1.直接在主鍋中放入洗好的米與水(比例要視想煮出來的粘稠度而定)

2.設定20-30分/V/極慢速烹煮即可！

此篇做法適合寶寶從四個月~滿周歲後的主食製作方式，鹹粥配料可以自由變換，完成寶寶食品的同時也可以完成大人的主食。