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這款蛋糕體很營養也很健康，不加泡打粉也不加添加物，充滿濃濃的蛋香，同樣的糕體也可以拿來做蔥花蛋糕捲(會找時間補上做法)！

蛋糕體做法：

1.將烤箱180度預熱(一定要先預熱，等等蛋糕糊打好馬上入烤箱，才不會消泡)

2.主鍋插入蝴蝶棒，先將七顆全蛋，兩顆蛋黃設定11分/50度/速度4攪打，打三分鐘後加入160g糖粉(如要香味可加入一茶匙自製香草糖)續打

3.加入牛奶200g、低粉150g、鹽少許→10秒/速度4打至糊狀發泡

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4.快速將發泡的蛋糕糊倒入鋪了烤盤紙的烤盤上，輕輕拌勻，在桌上敲一下後入預熱好的烤箱，180度烘烤12分鐘

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5.出爐後敲一下，趁熱將烘培紙邊緣與糕體先分離後靜置約十分鐘放涼

6.塗上自製的金桔醬，利用桿棒與烘培紙將糕體捲起後定型，切片享用

 

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也可已疊串成這樣

自製好吃的酸甜金桔醬請參考烘培抹醬類
http://luckyteacher.pixnet.net/blog/post/30721348

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